Entre Vaison-la-Romaine et Carpentras, cet hôtel-restaurant classé trois étoiles d'une surface totale de 950 m², est proposé à la vente suite au départ à la retraite de ses propriétaires. Implanté au cœur d'un site exceptionnel, l'établissement se dresse sur un terrain de 1,3 hectare, au milieu des vignes, garrigues et bois, au pied d'une source naturelle ayant autrefois alimenté les anciens thermes du massif des Dentelles de Montmirail. Sa localisation privilégiée offre une vue imprenable sur les vignobles classés des Côtes du Rhône et sur les Dentelles, tout en restant à seulement cinq minutes du bourg.
Transmis de génération en génération depuis les années soixante, l'établissement a bâti une solide réputation, notamment pour la qualité de sa table, et s'inscrit aujourd'hui comme une adresse emblématique de cette destination touristique recherchée. Cet établissement, aujourd'hui exploité sur une période réduite de janvier à mi-mars, offre un potentiel de développement considérable.
L'hôtel dispose de quinze chambres pouvant accueillir une trentaine de clients. Le bâtiment principal, en R+1, d'une surface de 800 m², comprend la réception, le restaurant, ainsi que dix chambres de 16 à 23 m² climatisées. Les espaces communs séduisent par leur style contemporain et leur grand hall d'accueil. À l'extérieur, une vaste terrasse ombragée par des platanes centenaires, agrémentée d'une fontaine alimentée par l'eau de source, crée un cadre unique pour la clientèle. Le restaurant peut accueillir une soixantaine de couverts, répartis entre la salle intérieure (30 places) et la terrasse (30 places).
À une trentaine de mètres à l'arrière, une annexe de 150 m² de plain-pied abrite quatre chambres de 20 m² chacune, ainsi qu'un appartement pour quatre personnes. À proximité immédiate se trouve une piscine clôturée.
Enfin, un bâtiment indépendant de 140 m², ancienne bergerie datant de 1860, est aujourd'hui aménagé en logement de fonction.
L'ensemble, murs et fonds de commerce, est proposé à la vente pour 2 650 000 €.
