Actualités des franchises

La franchise : un modèle de collaboration structuré La franchise est une forme de partenariat commercial qui permet à un entrepreneur (le franchisé) d’exploiter une marque, un concept et un savoir-faire développés par une autre entreprise (le franchiseur). En contrepartie, le franchisé s’engage à respecter un cadre contractuel et financier précis (droit d’entrée, redevances, obligations de gestion). Ce système repose sur une logique gagnant-gagnant : Le franchiseur met à disposition son expérience, son image de marque, ses produits et son accompagnement. Le franchisé investit son capital et son énergie pour développer un point de vente ou un service sous l’enseigne. La franchise séduit de nombreux entrepreneurs car elle réduit les risques liés à la création d’une entreprise « ex nihilo ». Toutefois, elle impose des contraintes en matière de gestion, de respect des normes et de dépendance vis-à-vis du réseau. Les caractéristiques essentielles de la franchise Le contrat de franchise : il définit les droits et obligations des deux parties, les conditions financières, la durée et le périmètre géographique. Le savoir-faire : véritable cœur du concept, il englobe les méthodes de gestion, les procédés techniques et les stratégies marketing. L’accompagnement : le franchiseur assure un suivi continu (formation, conseils, assistance logistique et promotionnelle). L’image de marque : le franchisé bénéficie immédiatement de la notoriété de l’enseigne et de ces actions de communication nationale voire locale, ce qui facilite l’attraction de clients dès l’ouverture. Les autres formes de commerce associé La franchise n’est qu’une des déclinaisons du commerce associé, qui regroupe plusieurs modèles de coopération entre entreprises : Le partenariat commercial : collaboration souple entre deux entreprises pour un objectif commun (distribution, co-branding, opérations marketing). Il laisse davantage d’autonomie aux partenaires. La concession : le concessionnaire obtient l’exclusivité de la vente des produits d’un concédant sur une zone définie. Exemple : les concessionnaires automobiles. La licence de marque : une entreprise obtient le droit d’utiliser une marque contre rémunération, sans obligation de suivre un concept global. Exemple : un fabricant de vêtements produisant sous licence d’une marque de luxe. La coopérative de commerçants : des entrepreneurs indépendants mutualisent leurs moyens (achats, communication, formation) tout en conservant leur autonomie. Exemple : Sherpa ou Cap Vital. Le groupement d’achat : plusieurs entreprises se regroupent pour acheter en gros et bénéficier de prix plus compétitifs, tout en restant indépendantes. Avantages et inconvénients de la franchise ✅ Avantages Réduction des risques grâce à un concept éprouvé. Accompagnement et formation continue. Notoriété immédiate de la marque. ❌ Inconvénients Autonomie qui peut s’avérer limitée par les normes du franchiseur. Coûts parfois plus élevés que création/reprise en indépendant (droit d’entrée, redevances). Risque de dépendance vis-à-vis du réseau. Conclusion La franchise est aujourd’hui l’une des formes les plus répandues de commerce associé. Elle offre aux entrepreneurs un cadre sécurisant et une marque forte pour se lancer, mais elle exige de s’adapter aux règles du réseau. À côté de la franchise, d’autres modèles comme la concession, la licence de marque ou la coopérative permettent également de développer une activité en s’appuyant sur la force d’un collectif ou d’une marque. 👉 En définitive, le choix du modèle dépend du profil de l’entrepreneur : Ceux qui recherchent un cadre structuré et une marque puissante privilégieront la franchise. Ceux qui souhaitent davantage d’indépendance pourront se tourner vers la concession, la licence ou la coopérative. CessionPME Franchises & Enseignes vous permettra de vous renseigner sur les opportunités de création ou de reprise d'affaires exitantes au sein des réseaux.Photo de Christiann Koepke sur Unsplash

Ce nouvel espace de 90 m² (dont 16 places assises) a été imaginé comme un salon gourmand, un lieu où se rencontrent l’élégance du savoir-faire français et la convivialité d’une pause gourmande 🍰Un nouvel écrin articulé autour de trois espaces :🥐 Dans une salle à manger conviviale, découvrez une toute nouvelle offre servie à table, inspirée de la tradition traiteur de la Maison — généreuse, réconfortante et pleine de saveurs. En semaine, le midi, on se régale avec les incontournables : pâté en croûte, tourte à la viande ou gratin de gnocchi à la parisienne. L’après-midi, le salon de thé dévoile ses trésors sucrés : le chou craquelin, signature de la Maison, et la tarte Tatin, irrésistiblement fondante.😋. Et chaque samedi, ne manquez pas notre brunch, un nouveau rendez-vous immanquable !🥪 un espace comptoir pour la vente à emporter, où vous retrouverez nos produits signature ainsi qu’une sélection de l’offre traiteur à emporter. Et bien sûr nos incontournables desserts pâtissiers. De quoi se faire plaisir à toute heure de la journée !🍮 un corner dédié à nos grandes pièces pâtissières, dont notre flan emblématique, fierté de la maison - ainsi qu’une jolie épicerie proposant coffrets de macarons et douceurs sucrées, et autres délices salés à offrir ou à partager ✨Notre équipe vous recevra avec toujours la même envie : vous régaler ✨📍 Centre commercial So Ouest – 31 rue d’Alsace, Levallois-Perret

Aux commandes désormais : Telmo Lopes Alves, pur produit du réseau, qui franchit une étape importante en devenant pour la première fois propriétaire de son magasin.Un parcours construit au cœur de La Mie CâlineTelmo Lopes Alves a fait toutes ses armes en interne. À 18 ans, il entre chez La Mie Câline Toulouse Jeanne d’Arc. Il apprend le métier, occupe chaque poste, valide toutes les formations, jusqu’à devenir manager mobile pour accompagner les équipes en France.Douze ans de terrain, d’exploitation, de pratique du quotidien.Douze ans qui rendent cette reprise naturelle, presque logique.Alors pourquoi La Mie Câline !« Parce que je suis tombé dedans étant petit ! L’envie, la passion, l’expérience et les rencontres m’ont donné envie de me lancer, c'était une évidence pour moi »Carcassonne, un choix réfléchi et assuméCarcassonne s’est imposée naturellement. La localisation, l’attachement personnel au territoire et le potentiel commercial de la zone ont convaincu Telmo Lopes Alves d’y concrétiser sa première reprise.« Mon ambition est de redonner du souffle au magasin, de le rendre plus visible et en faire un lieu qui compte vraiment dans le quotidien des habitants de Carcassonne. »Un projet soutenu par une modernisation en profondeur Une rénovation de façade est déjà prévue avec un passage au concept La Mie Câline 4ème génération qui offrira un design plus actuel, plus lisible et plus attractif pour les clients. Une équipe jeune et renouvelée pour accompagner ce nouveau départPour mener cette nouvelle phase, Telmo Lopes Alves a constitué une toute nouvelle équipe jeune, pétillante, motivée et prête à porter haut l’ADN de La Mie Câline : plaisir produit, sourire comptoir, service rapide.

👤 De restauratrice à entrepreneure libre   « Je suis passée de restauratrice — avec des horaires du soir, les week-ends et les vacances scolaires — à être maîtresse de mon emploi du temps. Je pense que tout est dit. »   Ce changement de rythme professionnel est l’un des premiers bénéfices que Juliette met en avant dans sa reconversion. Avec PASSTIME, elle a trouvé une activité flexible, sans contrainte structurelle, et parfaitement compatible avec sa vie personnelle.   ⸻   🔄 Une reprise réussie d’un secteur historique   Juliette a racheté son secteur à Sandra Radicelli, franchisée PASSTIME depuis 2010. Malgré une activité déjà bien implantée, elle parvient à faire progresser le chiffre d’affaires dès la première année :   « Une belle évolution du CA depuis ma reprise, malgré un secteur déjà très développé. »   Cette réussite souligne le potentiel encore exploitable des zones dynamiques, dès lors qu’elles sont bien travaillées.   ⸻   💼 Un modèle accessible et progressif   PASSTIME propose une formule pensée pour faciliter le lancement de ses franchisés : •0 € de redevance la 1re année •–50 % la 2e année, puis –25 % la 3e •Redevance pleine à partir de la 4e année   Aucune obligation de local commercial ou d’embauche : l’activité se gère entièrement depuis son domicile, avec très peu de frais fixes.   ⸻   🧰 Des outils simples, une communication efficace   « Les outils sont faciles à utiliser, le marketing est clair, avec un slogan fort de sens. »   PASSTIME offre une application mobile pour les utilisateurs et des statistiques de performance pour les commerçants partenaires. Le modèle repose sur un double marché : B2C auprès du grand public, et B2B auprès d’entreprises, CSE, collectivités ou associations.   ⸻   🤝 Un réseau structuré mais autonome   « Je suis une franchisée plutôt solitaire. Mais le jour où il y a des doutes ou des questions, il y a toujours une personne pour nous répondre. »   Juliette apprécie la liberté d’organisation, tout en bénéficiant d’un réseau réactif et disponible en cas de besoin.   ⸻   🔍 Une vision entrepreneuriale claire   « Je réfléchis beaucoup à mon futur professionnel, encore un peu flou d’ici 4 ou 5 ans. Peut-être remettre en vente mon secteur pour un nouveau challenge. »   Elle envisage déjà la revente de sa franchise — preuve que le modèle PASSTIME est valorisable pour ceux qui souhaitent capitaliser sur leur travail.   ⸻   💬 Son conseil aux futurs franchisés   « Pour moi, le travail paie toujours. Et le mot que j’utilise le plus au quotidien, c’est : le terrain. Il faut aller rencontrer les acteurs locaux, ne pas se décourager, garder une longueur d’avance, et se remettre en question au quotidien. »   ⸻   ✅ À retenir •Franchisée PASSTIME depuis juillet 2022 •Secteur : Yonne (89), repris après 12 ans d’exploitation •Activité sans local, ni salarié, ni stock •Reprise avec progression du chiffre d’affaires •Modèle digital, double cible (particuliers et entreprises) •Possibilité de revente du secteur à terme   ⸻   Vous cherchez à entreprendre localement, avec souplesse et rentabilité ? Le parcours de Juliette Lebeau démontre que PASSTIME permet de concilier ambition entrepreneuriale, qualité de vie et impact local.

Vous envisagez de reprendre une entreprise sous enseigne nationale ? Cette démarche implique deux étapes essentielles : négocier la transmission du fonds de commerce avec le franchisé actuel et signer un nouveau contrat de partenariat avec le franchiseur. En effet, le contrat de franchise étant conclu « intuitu personae » (lié à la personne du franchisé), il devient automatiquement caduc lors de la cession de l’entreprise. La reprise nécessite donc une coopération tripartite entre l’acheteur, le vendeur et l’enseigne. 🔑 Les 4 points incontournables pour réussir une reprise en franchise La lettre d’intention Première étape des négociations, la lettre d’intention fixe le cadre et les conditions de l’engagement. Elle peut être rédigée par le repreneur ou le cédant et prend généralement la forme d’un courrier sous seing privé envoyé en recommandé. Elle précise notamment : l’objet des discussions, les parties impliquées, le prix et les modalités de paiement, la durée et le calendrier des négociations, les points à débattre, les obligations de bonne foi, la répartition des frais, ainsi que des clauses spécifiques (confidentialité, exclusivité…). Prendre le temps de la réflexion Au-delà des données financières, une reprise exige une analyse approfondie des aspects commerciaux, réglementaires et opérationnels. Il est crucial de se renseigner sur le franchiseur et de réaliser une étude de marché sérieuse afin d’éviter les mauvaises surprises. Examiner l’affaire en détail Le repreneur doit s’entourer de professionnels (avocat, expert-comptable, cabinet spécialisé) pour sécuriser son choix. L’analyse portera sur : les bilans et comptes de résultat des deux derniers exercices, l’état des actifs et des dettes, les redevances dues au franchiseur, les contrats de travail et éventuels litiges, ainsi que l’état des équipements et outils nécessaires à l’activité. Déterminer un prix juste Le montant demandé par le cédant peut être supérieur à la valeur réelle de l’entreprise. Une négociation s’impose alors, appuyée par l’expertise de conseillers spécialisés. Le franchiseur, grâce à sa connaissance du réseau, peut également fournir des données précieuses pour évaluer correctement l’affaire et finaliser la reprise. ✅ Conclusion Reprendre une entreprise en franchise est une opportunité intéressante, mais elle requiert méthode et rigueur. En respectant ces étapes — lettre d’intention, réflexion, analyse approfondie et négociation du prix — vous maximisez vos chances de réussir votre projet et d’intégrer durablement le réseau choisi. N’hésitez pas aussi consulter les témoignages de franchisés sur CessionPME dans les vitrines des enseignes partenaires et de suivre les divers webinaires organisés par CessionPME toute l'année sur cette thématique.