Actualités des franchises - Restauration, bars, hôtel

Adrien est ravie d’annoncer l’ouverture du V and B Artigue, près de Bordeaux ! Ce qui l’anime dans la vie ? Supporter ses équipes de football et rugby préférées mais avant tout l’histoire des vins, bières et spiritueux, sans oublier de profiter de moments entre potes, collègues et famille ! Quel a été ton parcours avant de te lancer dans ce projet ? Natif de Mayenne (53), j’ai eu la chance de poser mes valises en région bordelaise il y a plus de 16 ans maintenant. Et apparemment, c’est plutôt pas mal puisqu’après 10 ans, en tant qu’assistant de direction en restauration rapide, j’ai décidé de me lancer et de rejoindre cette grande famille V and B en ouvrant mon magasin sur Artigues-Près-Bordeaux. Ce qui m’anime dans la vie, c’est supporter mes équipes de football et rugby préférées ! L’histoire des vins, bières et spiritueux ; et profiter de moments entre potes, collègues et famille. Raconte-nous comment est née l’idée du projet ? Je voulais travailler dans un domaine en accord avec ce que j’aime dans la vie et faire partager cela au plus de monde possible. Pendant mes années girondines, j’ai pu découvrir le concept V and B au détour d’une (ou plusieurs) bière(s). Et là, j’ai su. Ça regroupait tout ce que j’aimais en un seul endroit. Puis coïncidence ou non, je suis né en Mayenne, là où a été créé le concept V and B… Qu’est-ce qui t’attire dans le concept V and B ? Ce que j’aime dans le concept V and B, c’est l’idée d’afterwork déjà ! Après une grosse journée de boulot, quoi de mieux qu’un moment entre collègues, potes ou famille autour d’un verre ? C’est la détente assurée. Après tout, nous sommes des partageurs de bons moments ! Le gros plus également, c’est de pouvoir proposer un côté bar avec une terrasse et un côté magasin où tu peux te ravitailler, découvrir des nouveautés (ou des grands classiques d’ailleurs) grâce aux conseils avisés de notre équipe. Tu peux aussi gâter ton entourage car il y en a pour tous les goûts ! Pourquoi à Artigues ? J’ai toujours habité de ce côté de Bordeaux. J’ai trouvé qu’il y avait ce besoin d’un endroit sur Artigues, où se détendre après le boulot, le soir et avec un verre à la main. Quelles sont les spécificités de ton V and B ? Dans mon V and B, il y aurait forcément un coté magasin et un coté bar, pour un total de 300m² à peu près, une terrasse de 80m² et une salle de formation d’une quinzaine de m² qui pourra servir lors de masterclass par exemple. On pousse aussi un poil les horaires, en fermant à 21h, sauf le jeudi et vendredi à 22h ! De quoi profiter des soirées un peu plus longtemps ! Ton moment préféré d’une soirée V and B ? On va retrouver de grands classiques, tel que l’Oktoberfest, la St Patrick forcément, mais j’ai plein d’autres idées, je n’en dis pas plus mais on va faire de ce V and B un endroit de fête ! chuuuut ! Le moment que je préfère dans une soirée c’est le moment de la surprise au début, quand tu rentres dans une soirée à thème et voir si tout colle ! Décos, animations, personnel déguisé ! ça c’est classe lorsque le thème de la soirée colle parfaitement, et est respecté de A à Z. Si tu pouvais inviter n’importe qui à venir boire un verre dans ton V and B, qui choisirai-tu et pourquoi ? Aurélien Tchouaméni, joueur de l’équipe de France de football. Pour anecdote, il a fait ses débuts à Artigues justement, le Stade porte d’ailleurs son nom maintenant ! Je me dis que sur un malentendu, s’il a besoin de se détendre et boire un verre, qu’il vienne ! 😂 3 mots qui décrivent ton magasin et ton équipe Du KIFF, de l’envie et du professionnalisme !Venez découvrir le concept seul ou accompagné le 17 janvier pour la soirée d’inauguration du nouveau V and B !

Après avoir débuté en tant que caviste au V and B St-Médard, Jules se lance dans une nouvelle aventure, accompagné de Damien et Nicolas avec le V and B Clermont l’Hérault ! Situé dans le département de l’Hérault (34), toute l’équipe est ravie de pouvoir partager cette aventure avec vous ! Quel a été ton parcours avant de te lancer dans ce projet ? Je m’appelle Jules, bordelais d’origine, j’ai d’abord fait un BTS viticulture-oenologie qui m’a permis ensuite de travailler dans différents Châteaux du Médoc ainsi qu’à l’étranger. Raconte-nous comment est née l’idée du projet ? Passionné de rugby 🏉, de cuisine et de vins, j’ai rencontré Damien et Nicolas au V and B de St Médard. Je les ai suivis dans leur aventure pour le V and B Agde pour ensuite m’associer à eux sur le V and B Clermont l’Hérault. Quel est le premier V and B que tu as visité ? J’ai fait mes débuts chez V and B en travaillant dans celui de St Médard en tant que caviste. Qu’est ce qui t’attire dans le concept V and B ? Je connais V and B depuis 10 ans déjà, d’abord client, puis en tant que caviste depuis plus de 5 ans. Ce que j’aime, c’est la diversité des produits pour une qualité au rendez-vous et des conseils de cavistes passionnés. Bien évidemment, j’adore la partie bar avec un large choix de bières, vins et spiritueux, le tout avec des animations régulières. C’est pourquoi nous proposerons des soirées différentes la semaine et le weekend (blind test, concerts, soirées à thème, masterclass et retransmission sportive…) Jules et Damien, franchisés du V and B Clermont l’Hérault Pourquoi à Clermont l’Hérault ? Clermont l’Hérault est une ville au croisement des axes principaux du département et au coeur du vignoble. 🍇 C’est un site touristique avec le lac du Salagou et le Cirque du Mourèze qui attirent randonneurs, sportifs et campeurs toute l’année ! Ton moment préféré d’une soirée V and B ? Ce que je préfère dans une soirée V and B c’est justement quand j’anime le blind test. J’ai toujours aimé rassembler les gens et leur faire passer un bon moment ! 🎶 Sinon en terme de produit favoris, c’est le Ardbeg An Oa. Il m’a fait aimé les whiskies et m’a plongé dans ce monde de passionnés et de collectionneurs. 3 mots qui décrivent ton magasin et ton équipe Jules : Authentique, festif et dynamique.

Après l’ouverture du V and B Sallanches, Thibault et Méghane, renouvellent l’aventure avec le V and B Scionzier en compagnie de Romain ! Toute l’équipe est désormais prête à vous recevoir dans la zone commercial Val d’Arve dans le département de la Haute-Savoie (74) ! Quel a été ton parcours avant de te lancer dans ce projet ? Romain : Pendant mes études supérieures à l’école hôtelière de Thonon puis Savignac, j’ai expérimenté le brassage de bière amateur et je suis tombé amoureux de ce doux breuvage ! J’ai par la suite occupé le poste de chef de réception dans un hôtel à Chamonix durant 2 ans. J’ai eu l’envie de prendre un virage à 180° et de m’éloigner du monde de l’hôtellerie sans pour autant perdre le contact avec la clientèle. Je voulais un métier qui allie autonomie, contact permanent, et ce, autour de la bière et du vin. Par chance, une brasserie locale m’a ouvert ses portes et j’y ai occupé le poste de commercial itinérant durant 2 ans et demi. Raconte-nous comment est née l’idée du projet ? Romain : C’est durant cette expérience que j’ai rencontré Thibault et Méghane, qui ouvraient leur V and B Sallanches. Le courant est bien passé et on a vite bien sympathisé. Si bien qu’on s’est mis en tête d’ouvrir une brasserie ensemble, fin 2022. Finalement, le projet n’a pas abouti. C’est en novembre 2023 que Romain Rouxel, le directeur de la franchise V and B recontacte Thibault pour lui proposer d’ouvrir un second V and B, à Scionzier (74). Ne souhaitant pas se lancer dans l’aventure seul, Thibault s’est empressé de me proposer de s’associer dans ce nouveau projet. Ayant toujours eu le goût de l’entrepreneuriat, j’ai accepté de suite ! Ce projet mêlait tous les aspects et valeurs qui me sont chers : sens du service, goût des bons produits, partage et convivialité. J’ai donc signé un CDD au V and B Sallanches de décembre 2023 à fin avril 2024 pour me former au mieux, aux différents aspects du métier. J’ai pris une sacrée claque : qu’est-ce que j’étais heureux de venir travailler ! 😍 Quel est le premier V and B que tu as visité ? Romain : Le tout premier était celui de Boulazac (24) où j’ai découvert V and B pendant mes études en Dordogne. J’aimais bien le système de consignes et je louais fréquemment des tireuses et des fûts pour les besoins de mon BDE ! Qu’est-ce qui vous attire dans le concept V and B ? Romain : Tout d’abord, l’ambiance générale : un magasin bien achalandé, une équipe aux petits soins dotée de solides connaissances produits. C’est impossible de ne pas trouver son bonheur lorsqu’on passe la porte ! Ensuite la convivialité, il y a une super dynamique autour de soirées à thèmes et concerts. Les gens ne se lassent pas de revenir et il y a toujours de la nouveauté au niveau des bières pression au bar ainsi qu’en cave. Le slogan « partageur de bons moments » est tout trouvé ! Pourquoi à Scionzier ? Romain : Scionzier, c’est une petite ville où il fait bon vivre. Elle est située stratégiquement entre Bonneville et Chamonix-Mont-Blanc, proche de l’autoroute blanche. Notre V and B se trouve dans une zone commerciale jeune et dynamique, la ZAC Val d’Arve, aux côtés de grandes enseignes (Action, Centrakor, Decathlon, Boulanger, Jennyfer…). La ville est aussi reconnue pour ses entreprises de décolletage, notamment Somfy.  Votre moment préféré d’une soirée V and B ? Romain : Pour moi, c’est le rush du service, quand la pression monte, que les tireuses coulent à flots, que les équipes sont à pied d’oeuvre pour assurer le meilleur service aux clients. De la sueur, mais des larmes de joie ! 3 mots qui décrivent ton magasin et ton équipe Romain : Partage, convivialité et joie de vivre !

Après avoir passé une bel été, l’heure de la rentrée a sonné et il est temps de se réaliser ! Yanelle Ferry, Victoire Roussel et un franchisé vous donnent RDV pour un webinaire le MARDI 1 OCTOBRE à 18h pour vous faire (re)découvrir BUFFALO GRILL et répondre à toutes vos interrogations ! Nous vous attendons nombreux & nombreuses pour vous aider à mettre le cap sur l’entrepreneuriat ! Très belle rentrée à toutes & tous !Inscription ici = https://app.livestorm.co/buffalo-grill/franchise-buffalo-grill?type=detailed 

Cette fois le réseau s’agrandit avec une transformation à Berck. Un franchisé motivé, une équipe passionnée et une ouverture avant la fête des cerfs-volants... Tous les facteurs clés de réussite sont réunis pour faire de ce restaurant un lieu de vie, une expérience pour les petits et les grands ! Pour initier le changement et rejoindre l'aventure, contactez-nous !