Actualités des franchises - Commerce alimentaire

Avec 1,5 million de visiteurs accueillis chaque année dans ses 80 restaurants, class’croute s’impose comme un acteur clé du déjeuner professionnel. Au-delà de son activité de livraison et de traiteur 100 % B2B, l’enseigne fait évoluer son parcours client pour répondre aux nouvelles attentes : rapidité, autonomie, fluidité. Le grab & go, ADN historique de l’enseigne Depuis plus de 20 ans, class’croute a adopté le grab & go : le client se sert directement en vitrine et gagne un temps précieux. Ce modèle, avant-gardiste dans la restauration rapide, répond parfaitement aux besoins des actifs : efficacité, autonomie et qualité. L’offre reste d’ailleurs résolument healthy, pensée pour une clientèle attentive aux produits frais et équilibrés.   2026 : l’arrivée des bornes et l’automatisation du parcours En 2026, class’croute franchit une nouvelle étape avec l’installation de bornes de commande en partenariat avec Tabesto. Ces bornes nouvelle génération intègrent : un parcours simple et intuitif, un paiement embarqué (CB, sans contact, titres-restaurant), une réduction significative du temps d’attente, une meilleure gestion des flux en période de rush. L’objectif est clair : offrir au client une expérience plus rapide, plus fluide et parfaitement maîtrisée. Une ouverture en tout début d’année 2026 célèbrera ce nouveau système Un nouveau système de caisse plus rapide et plus fiable En parallèle, l’enseigne déploie un nouveau système d’encaissement : plus rapide, plus stable et adapté à la montée en puissance du digital. Ce changement permet : un passage en caisse optimisé, une gestion plus précise des flux et des stocks, une meilleure coordination entre les différents services. Un programme de fidélité repensé pour les clients réguliers class’croute renforce également son programme de fidélité avec : des avantages personnalisés, des récompenses simples et claires, une reconnaissance accrue des clients fréquents — essentiels dans la restauration du midi.   Vers un parcours client plus intelligent Toutes ces innovations visent un même objectif : créer un parcours intelligent, cohérent et automatisé, où le client choisit sa manière de commander, pendant que les équipes se concentrent sur l’accueil et la qualité des produits. En modernisant son parcours client pour 2025–2026, class’croute confirme sa vision : proposer une expérience rapide, autonome et qualitative, soutenir les équipes et les franchisés grâce à des outils performants, rester l’un des acteurs les plus innovants du déjeuner professionnel.

Chaque fin d’année, les entreprises cherchent à offrir à leurs équipes des moments chaleureux et fédérateurs. Cocktails, buffets, repas de saison : décembre est un temps fort pour célébrer et renforcer la cohésion interne. Depuis plusieurs années, class’croute s’est imposé comme l’un des partenaires privilégiés de ces évènements, grâce à une expertise entièrement tournée vers les besoins des entreprises. La préparation des fêtes commence très tôt chez class’croute. Dès le printemps, les équipes achats, marketing et développement élaborent une offre entièrement pensée pour le monde professionnel. Elle doit être élégante, qualitative et festive, mais aussi simple à mettre en œuvre pour les franchisés, capables ainsi de répondre sereinement à la forte demande de décembre. Cette anticipation se traduit par une gamme structurée, une logistique optimisée et des supports opérationnels clairs — un trio essentiel pour accompagner efficacement les entreprises dans leurs moments de fin d’année. Côté cuisine, l’enseigne propose des recettes qui mettent à l’honneur l’esprit festif français. Coulibiac de saumon, canard à l’orange, jambon truffé ou sauce au homard illustrent la volonté de class’croute de proposer des produits raffinés, accessibles et adaptés aux réceptions professionnelles. Cette signature culinaire, mêlant tradition et modernité, est aujourd’hui un marqueur fort de l’enseigne. Si cette période est aussi réussie, c’est grâce à la mobilisation des équipes qui travaillent plusieurs mois en amont pour garantir une offre cohérente et facilement déployable sur le terrain. Cette organisation permet aux franchisés d’aborder les fêtes avec confiance, tout en offrant aux clients une expérience fiable, qualitative et festive. En se positionnant comme le véritable organisateur des fêtes de fin d’année en entreprise, class’croute renforce son rôle de partenaire du quotidien et des moments importants. Pour les franchisés, c’est une opportunité stratégique ; pour les entreprises, une garantie de simplicité et de gourmandise. Une nouvelle saison s’ouvre, où les savoir-faire de l’enseigne viendront une fois encore sublimer les célébrations de fin d’année.

Un rassemblement fédérateur au cœur du vignoble Organisé dans l’un des plus emblématiques terroirs français, le congrès a permis aux participants de vivre deux jours d’échanges riches et conviviaux.Au programme : 800 références dégustées, dont 600 vins et champagnes, 200 spiritueux ainsi qu’une quarantaine de nouveautés issues des producteurs partenaires. Ce temps fort a été l’occasion pour le réseau de partager ses expériences, de renforcer les liens entre franchisés et partenaires et de réaffirmer les valeurs qui portent l’enseigne depuis 1985 : proximité, expertise et transmission. Une Grande Dégustation qui met en lumière les producteurs Parmi les moments les plus appréciés de ce congrès figurait la Grande Dégustation, réunissant plus de 150 exposants venus partager leur savoir-faire.Les cavistes ont pu : découvrir de nouvelles cuvées, échanger directement avec les vignerons, identifier les tendances émergentes du marché, enrichir leur sélection pour leurs boutiques. Un rendez-vous privilégié qui illustre la force du partenariat entre CAVAVIN et les producteurs qui accompagnent l’enseigne. Une soirée de gala dans un Grand Cru Classé La soirée anniversaire s’est déroulée au Château Fonroque, Grand Cru Classé de Saint-Émilion.Autour d’un dîner gastronomique, les participants ont célébré les 40 ans de l’enseigne dans une ambiance chaleureuse et élégante. La cérémonie a également été marquée par l’intronisation de cavistes CAVAVIN par la Jurade de Saint-Émilion, une reconnaissance symbolique de leur engagement au sein du réseau. Olivier Mermuys, Directeur Général, a rappelé l’esprit collectif de l’enseigne : « CAVAVIN, c’est 40 ans d’envie partagée et de confiance. Un réseau qui continue d’avancer avec l’énergie de ses débuts. » À la découverte des propriétés de la région Le lendemain, les participants ont poursuivi leur immersion avec la visite de plusieurs domaines emblématiques de Saint-Émilion, dont Château Ausone, Château de Ferrand, Château Fonroque, Château La Gaffelière, Château Bellevue ou encore Château Fleur de Lisse. La journée s’est terminée au Château de Roquemont, propriété de CAVAVIN dédiée à la formation et à la transmission auprès des franchisés. Récompenses du réseau : l’excellence mise à l’honneur Comme chaque année, CAVAVIN a récompensé des cavistes dont le travail a particulièrement marqué l’année : 🥉 Bronze : Sylvain Dumas – CAVAVIN Versailles 🥈 Argent : Gilles Detraz – CAVAVIN Palaiseau 🥇 Or : Patrick Malval – CAVAVIN Aubière Le lauréat Or représentera l’enseigne au Concours Mondial de Bruxelles, qui se tiendra cette année en Arménie.

Ce premier magasin, situé à Paris Gare de l’Est, illustre la volonté du groupe d’élargir son maillage national et d’apporter toujours plus de services aux voyageurs et aux habitants des grandes villes. Un concept pensé pour les nouveaux modes de vie urbains Dans un environnement entièrement rénové et lumineux, le magasin Carrefour Express Gare de l’Est propose une expérience client rapide, pratique et fluide, parfaitement adaptée aux citadins pressés et aux voyageurs en transit.L’offre met l’accent sur le snacking, les produits du quotidien et la fraîcheur, avec du pain et des viennoiseries cuits sur place, une machine à jus d’orange frais, des distributeurs de boissons chaudes et un corner « My Pie » pour une pause gourmande à emporter ou sur le pouce. Un plan de développement ambitieux d’ici 2030 Ce premier point de vente marque le lancement d’un programme d’expansion d’envergure : Carrefour et Lagardère Travel Retail prévoient l’ouverture de 150 magasins Carrefour Express dans les gares françaises d’ici 2030, soit environ 30 nouvelles implantations par an.Ce partenariat associe la puissance du groupe Carrefour à l’expertise de Lagardère dans les espaces de mobilité, pour réinventer le commerce de proximité dans les lieux de passage à fort potentiel. Un modèle inspirant pour les porteurs de projet Avec ce déploiement, Carrefour confirme son positionnement de leader de la franchise alimentaire de proximité et ouvre de nouvelles perspectives aux entrepreneurs souhaitant rejoindre un réseau solide et en pleine croissance.Ce concept en gare démontre qu’il est possible de concilier innovation et service client en s’adaptant aux nouveaux usages de consommation.

Le 22 octobre, un nouveau magasin Carrefour City a ouvert ses portes au 74 rue du Sauvage à Mulhouse. Avec une surface de plus de 500m², le magasin est dirigé par Théo Emmenecker, un jeune locataire-gérant de 20 ans. Le chantier, qui a débuté le 21 août, s’est terminé très récemment, laissant aujourd’hui un Carrefour City flambant neuf à deux pas de la Porte Jeune. Et si vous deveniez, vous aussi, votre propre patron avec Carrefour Proximité ?  Carrefour poursuit le développement de son modèle en location-gérance : un format entrepreneurial accessible, sécurisé et pensé pour accompagner les porteurs de projets vers la réussite. 👉 Avec un apport personnel dès 7 500 €, vous pouvez reprendre un magasin Carrefour Proximité et bénéficier :  D’un accompagnement expert, de la candidature jusqu’à l’exploitation du point de vente D’une formation gratuite et rémunérée de 2 mois* D’un magasin clés en main, sans recherche de local D’une rémunération dès le 1er mois d’activité De la capitalisation de vos bénéfices D’une liberté d’organisation en tant que gérant, avec l’appui d’une enseigne puissante  *Rémunération pendant la formation sous conditions. 👉 Envie de vous lancer ? Candidatez dès maintenant ! 📩 Un recruteur Carrefour vous contactera rapidement pour donner vie à votre projet. 🚀 🔎 Pour en savoir plus, découvrez la plaquette franchise Carrefour Proximité sur notre site web.