AV atelier pâtisserie viennoisereie IDF Sud

Rejoignez-nous et devenez le chocolatier de référence à Versailles (78) !

Ouvrir une chocolaterie L’Atelier du Chocolat, c’est adopter un concept d’atelier-boutique unique, encore rare, qui valorise le savoir-faire artisanal et des produits iconiques comme le Bouquet de Chocolat®, aux côtés d’une large gamme de créations maison raffinées. Vous intégrez une entreprise à taille humaine, portée par des valeurs de qualité, de partage et de transmission.

Vous bénéficiez d’un modèle économique performant avec fabrication en boutique et fort potentiel de marge. En effet, L'Atelier du Chocolat est le seul chocolatier intégrant la fabrication en boutique, face aux clients, des fines feuilles de chocolat qui composent notre Bouquet de Chocolat®. La formation au tablage du chocolat est assurée par nos maitres chocolatiers à Bayonne puis en atelier boutique par nos responsables formatrices.

Quelques informations sur notre modèle économique :
- CA moyen sur le réseau : 350 000€ HT
- Taux de marge brute : 55 à 60%

Le chocolat séduit toujours autant : 97 % des Français en consomment régulièrement, avec une forte dynamique des commerces de proximité, portée par la recherche de produits plaisir et responsables.

L'accompagnement avant et après ouverture :
- Aide à la sélection d'un local
- Elaboration du plan d'aménagement de votre boutique
- Formation initiale complète de 4 à 6 semaines (incluse dans les droits d'entrée)
- Accompagnement à la mise en place et ouverture de votre boutique

Donnez du sens à votre projet et devenez l’ambassadeur du chocolat d’exception dans votre ville 🍫✨

Implantation prioritaire : Versailles (78)

À Vendre : Boulangerie-Pâtisserie Snacking – 2 Établissements en Activité – Agglomération de Versailles Découvrez une opportunité rare : deux établissements de boulangerie-pâtisserie-snacking, parfaitement implantés sur un secteur dynamique de l’agglomération versaillaise, avec un chiffre d’affaires en forte progression. Les points forts : 2 sites complémentaires : Première boulangerie : Local récent de 320 m² de plain-pied Plus de 50 places assises intérieures + 20 en terrasse Parking gratuit à proximité Très grand laboratoire de boulangerie-pâtisserie ultra-équipé Deuxième point de vente : Surface de 43 m² , entièrement refait à neuf Situé proche du marché, idéal pour la vente à emporter Livraisons assurées quotidiennement depuis le laboratoire principal Matériel professionnel haut de gamme : Four électrique Fringand 4 niveaux, pétrins, chambres froides, fours ventilés, machine à glaces, laminoir, diviseuse, façonneuse, etc. Postes de travail bien organisés pour optimiser la production Chiffre d’affaires prévisionnel 2025 : 1 600 000 € Activité en plein développement, excellente rentabilité Clientèle fidélisée : résidentielle, professionnelle et de passage, grâce à un emplacement stratégique sur axe très fréquenté . À retenir : Laboratoire centralisé pour une production optimisée Concept clé en main : pas de travaux à prévoir Rentabilité en forte croissance Affaire idéale pour un professionnel expérimenté souhaitant s’implanter sur un secteur premium. Plus d’informations sur demande.