AV restaurant gastronomique pays d’Aix-en-Provence

=> L’actuel Chef-propriétaire est prêt à accompagner le futur acquéreur, en fonction de ce dernier et de ses besoins éventuels, selon un protocole à définir ensemble.

=> Surface totale de 300 m2 environ.

=> Restaurant de 35 à 40 places assises maximum.

=> Cuisine de préparation - Cuisine d’envoi - Pâtisserie- Table du Chef.

=> Toilettes - Petit bureau - Zone de stockage, sec, froid positif et froid négatif.

=> Situation juridique

- Une SASU est propriétaire du Fonds de commerce.

- Deux SCI sont propriétaires des murs.

=> Précisions sur la vente

- La vente du Fonds de Commerce est privilégiée plutôt que la vente de parts.

- La vente des murs est privilégiée en tant qu’actif, avec TVA récupérable par l’acquéreur.

=> L’ensemble de la structure est en totale conformité au niveau hygiène et de la commission de sécurité.

=> Un des plus beaux emplacements de toute la région, à quelques kilomètres d’Aix-en-Provence et des vignobles alentours.

=> Rénové de manière très soignée, l’outil est dans un état impeccable, avec une gestion familiale, rigoureuse et professionnelle, pour un investissement possible en « plug & play ».

=> Le restaurant dispose d’un potentiel de développement puisque l’actuel Chef-propriétaire limite le nombre de couverts par service, ainsi que le nombre de services sur une année.

=> Sans action commerciale à proprement parlé, le restaurant dispose néanmoins d’une très belle notoriété, que ce soit au niveau local, régional et national, mais également international, avec une clientèle fidèle, entre autres, des propriétaires de résidences secondaires de la région.

=> Ce restaurant dégage une excellente rentabilité financière, avec les résultats notables suivants :

- Sur les dernières années, une moyenne de 20 couverts par service.

- Un CA est supérieur à 1,3 M€, en moyenne sur les dernières années.

- Un loyer reversé aux deux SCI d’environ 70.000 € par an.

-Un bénéfice net sur l’exploitation, de près de 14% du CA en moyenne sur les dernières années.

- Une rentabilité nette moyenne, sur l’exploitation, sur les dernières années, de près de 8% sur le prix demandé, hors loyer, et une moyenne de près de 11% sur les dernières années en tenant compte du loyer.

=> Pour toute demande de visite, merci de nous adresser une Lettre d'Intention formelle, avec Preuve de Fonds, afin aussi d’accéder à la data room constituée pour la réalisation de cette transaction