Restaurant à Cruseilles

Murs et fonds de commerce à céder en bloc
Haute-Savoie – Bassin annécien – Emplacement de centralité

L'OPPORTUNITÉ
Acquisition rare d'un ensemble immobilier et d'exploitation cédé en bloc : murs commerciaux + fonds de commerce d'un restaurant traditionnel implanté sur une place centrale d'un secteur résidentiel et tertiaire dynamique du bassin annécien.
16 années d'exploitation continue sans interruption sur le même emplacement — une maturité commerciale rare sur le marché, gage de résilience démontrée et de clientèle ancrée.
L'affaire s'adresse à un repreneur exploitant — seul ou en couple — recherchant une opération clé en main, immédiatement productive.

LE LOCAL
Surface d'environ 90 m² au rez-de-chaussée d'un ensemble immobilier en copropriété, complétée par :
Une terrasse extérieure entièrement rénovée, capacité 50 à 60 couverts
Un garage attenant, facilitant logistique et stockage
Capacité d'accueil totale : 100 à 110 couverts (50 en salle + terrasse).
Équipements à jour : climatisation neuve, extraction en toiture conforme, hotte aux normes avec contrôles d'entretien à jour, cuisine compacte mais entièrement optimisée et opérationnelle. Aucun investissement de mise aux normes à prévoir à court terme.

L'ACTIVITÉ ACTUELLE
Concept de restauration de quartier à clientèle fidélisée :
Service du midi 7 jours sur 7 — 50 couverts/jour en moyenne, ticket moyen 20 à 25 €
Activité bar et limonade en continu durant la journée

Clientèle ancrée, mêlant habitués (employés tertiaires, riverains) et passages. Marge commerciale en progression marquée sur le dernier exercice clos (+ 4,7 points), illustrant la qualité de la gestion d'achats. Affaire pratiquement sans endettement, trésorerie active confortable, bilan exceptionnellement sain.

LEVIER DE DÉVELOPPEMENT — OUVERTURE DU SOIR
L'affaire est aujourd'hui principalement positionnée sur le service du midi. L'ouverture du soir constitue le levier de croissance le plus immédiat et le plus tangible pour un repreneur ambitieux :
Augmentation considérable du chiffre d'affaires avec une équipe légèrement renforcée
Terrasse de 50 à 60 couverts aujourd'hui sous-exploitée en service midi seul — gisement immédiat en soirée
Quartier vivant
Pour un repreneur exploitant énergique, le potentiel d'élargissement de l'amplitude de service constitue, à lui seul, la justification de l'opération : une exploitation déjà rentable au midi, et un gisement complet de chiffre d'affaires additionnel à activer dès la reprise.


LA DIMENSION PATRIMONIALE
Les murs commerciaux sont également cédés dans le cadre de l'opération. Rendement brut locatif d'environ 6,7 % sur le loyer pratiqué — supérieur au rendement moyen observé sur le marché annécien. Argument déterminant pour un acquéreur à profil patrimonial-exploitant souhaitant sécuriser dans la même opération une exploitation rentable et un placement immobilier de qualité.

ÉQUIPE EN PLACE
Effectif de 6 personnes : 4 salariés + 2 cogérants. Équipe stable et formée, opérationnelle dès J+1. Période d'accompagnement par les cédants à négocier.

DOSSIER & CONTACT
Mémorandum d'information complet, comptes consolidés, bail commercial et indicateurs détaillés communiqués après signature d'un engagement de confidentialité (NDA) et qualification de la capacité d'acquisition.



Votre conseiller :
Agent commercial (Entreprise individuelle)

Murs et fonds de commerce à céder en bloc
Haute-Savoie – Région annécienne – Emplacement de premier ordre

L'OPPORTUNITÉ :

Acquisition rare d'un ensemble immobilier et d'exploitation cédé en bloc : murs commerciaux + fonds de commerce d'un restaurant traditionnel positionné sur une adresse reconnue du secteur, exploitée en restauration depuis plusieurs décennies. Repositionné en un concept porteur, accessible, populaire et à forte rotation — segment en plein essor en France.

EMPLACEMENT :
Région annécienne — zone commerciale dense, axe restauration historiquement établi
Notoriété locale ancrée — adresse référente du secteur
Excellente visibilité, flux soutenus midi et soir
Bassin de clientèle dynamique (résidentiel + tertiaire + tourisme)
Stationnement aisé à proximité immédiate

OUTIL D'EXPLOITATION CLÉS EN MAIN :
Capacité : 220 couverts — grande salle, salle annexe et belle terrasse de 60 places (atout saisonnier majeur)
Cuisine professionnelle entièrement refaite à neuf, calibrée pour les gros services (≈ 160 K€)
Salle et décoration intégralement repensées, ambiance contemporaine et soignée (250 à 300 K€)
≈ 430 K€ d'investissements récents — aucun CAPEX significatif à anticiper
Ouverture 6 jours / 7
Équipe en place : 12 salariés, structurée et opérationnelle dès la reprise

EXPLOITATION :
Couverts moyens par jour : 150 à 180
Objectif court terme : 200+ couverts / jour
Marge brute ≈ 73 % — stable sur 3 exercices
Ticket moyen positionné sur un prix accessible favorisant la rotation
Comptes certifiés par expert-comptable, prévisionnel et liasses fiscales communiqués après NDA.

COMPOSITION DE LA CESSION :
Murs commerciaux : local de ≈ 300 m² (grande salle), propriété du cédant
Fonds de commerce intégral
Deux baux complémentaires sur le même ensemble bâti (salle annexe sous bail tiers à loyer maîtrisé)

POINTS FORTS :
Adresse de notoriété ancienne — emplacement reconnu localement depuis des décennies
Outil entièrement rénové — repreneur opérationnel dès J+1
Capacité d'accueil exceptionnelle de 220 places — levier de CA inégalé sur la zone
Belle terrasse — fort potentiel additionnel en saison
Concept porteur, segment grand public en pleine expansion
Marge brute solide et historique financier homogène
Loyer maîtrisé — équilibre d'exploitation favorable
Équipe formée, autonome, dès le premier jour
Acquisition mixte : sécurisation patrimoniale + revenus d'exploitation

POUR QUI ?

Restaurateurs en développement multi-sites, groupes de restauration régionaux ou nationaux, investisseurs patrimoniaux et holdings familiales recherchant un actif mixte premium sur un emplacement de qualité.

DOSSIER & CONTACT

Mémorandum d'information complet, comptes consolidés, baux et prévisionnel détaillé communiqués après signature d'un engagement de confidentialité (NDA) et qualification de la capacité d'acquisition.





Votre conseiller :
Agent commercial (Entreprise individuelle)