Restaurant à Millau

- À vendre : Fonds de commerce restaurant
- Millau Fondé après la guerre, le restaurant Capion a toujours été un restaurant, perpétuant une tradition culinaire de qualité depuis des décennies. Le restaurant Capion, véritable institution millavoise, est l’une des meilleures tables de Millau, avec une renommée solidement établie. Référencé dans des guides prestigieux tels que Le Routard, Le Bottin gourmand et Le Petit Futé, cet établissement emblématique allie charme, qualité culinaire et une clientèle fidèle. Un chef reconnu pour une cuisine d’exception Depuis 30 ans, Christian, chef passionné et expérimenté, sublime les produits locaux et au-delà, avec une cuisine raffinée et inventive évoluant au gré des saisons. Pour une touche d’évasion, quelques plats exotiques invitent les convives à voyager à travers des saveurs exotiques soigneusement élaborées. Ses créations pâtissières, particulièrement appréciées, font également partie de l’identité du lieu. Christian s’engage à accompagner les repreneurs pour une transition en douceur et une continuité de qualité. Une formule du midi plébiscitée et des espaces adaptés aux groupes La formule du midi rencontre un franc succès auprès d’une clientèle locale et de passage, générant un excellent chiffre d’affaires. Capacité totale : 55 couverts répartis en 2 salles chaleureuses, offrant un cadre idéal pour les repas en petit comité ou l’accueil de groupes. Une équipe professionnelle et un cadre optimisé Équipe de 6 salariés : 3 en cuisine et 3 en salle, pour un service irréprochable. Surface totale : 120 m² environ, incluant une cuisine professionnelle en bon état, bien entretenue et parfaitement équipée. Le matériel de salle ainsi que la vaisselle sont également en bon état, prêts à l’emploi. À l’étage, un ancien appartement 60 m² environ a été transformé en buanderie et zone de stockage, optimisant l’espace pour les besoins de l’activité. Activité annuelle avec 6 semaines de congés et 2 jours de repos hebdomadaires, offrant un excellent équilibre entre vie personnelle et professionnelle. Une clientèle fidèle et variée Grâce à sa cuisine de qualité, sa formule du midi, le restaurant attire une clientèle locale régulière et touristique, renforçant sa notoriété et son attractivité. Prix : 195 000 € EBE : 108 000 € Information d'affichage énergétique sur le bien associé à cette annonce : DPE NS indice et GES NS indice. (ID 80418), Agent Commercial mandataire du Tribunal de Commerce de Rodez sous le numéro 981821945 .