Vente brasserie en zone commerciale en Vendée

Comme déjà précisé ci-dessus l’établissement se démarque de ses concurrents par son implantation au cœur de la Zone et par le fait que c’est la seule brasserie possédant une licence IV dans ce secteur.

C’est également le seul restaurant indépendant et le seul bar du secteur.

Vu son emplacement, c’est plutôt une brasserie du midi, mais l’activité du soir n’est pas négligeable notamment en fin de semaine.

Large plage horaire avec une ouverture de l’établissement du lundi au samedi soir :

• Lundi au jeudi soir : Midi : 12h-14h ; Soir : 19h-21h,

• Vendredi et samedi : Midi : 12h-14h ; Soir :19h-21h30.

Pas de fermeture annuelle : établissement ouvert en permanence compte tenu du règlement intérieur de la Zone Commerciale.

Le restaurant possède une belle capacité d’accueil comme précisé ci-dessus.

Le nombre de couverts restaurants en 2024 s’est élevé à 30 000.

Les midis en semaine et le samedi sont les plus grosses journées de la semaine, compte tenu du taux de fréquentation de la Zone.

Les mois les plus importants sont novembre, décembre et janvier avec les fêtes de fin d’année, le black Friday et les soldes : ils représentent entre 35 et 40 % du chiffre d’affaires total. Les mois les plus creux sont février et août.

Le ticket moyen se situe désormais à 29.60€.

Répartition de l’activité entre le midi et le soir 80/20 en moyenne.

Ce restaurant propose une cuisine traditionnelle française, grillades, poissons, formule du midi, une cuisine riche en saveurs et vive en couleurs. et une belle carte des vins.