Restaurant à Rennes

Garden Ice Café, un lieu qui vit et un modèle qui performe.

Le concept de brasserie contemporaine premium pensé pour vivre toute la journée : le café du matin, le déjeuner, la pause gourmande, l’afterwork, le dîner, les cocktails… Chaque moment devient une opportunité de créer du chiffre d’affaires.

Cuisine soignée, desserts gourmands, glaces, cocktails, terrasse, ambiance unique : tout est pensé pour faire de chaque Garden Ice Café un véritable lieu de vie, identifiable, désirable et ancré dans sa ville.

Avec plus de 20 ans d’expérience, l’enseigne s’appuie sur un concept éprouvé, une offre maîtrisée, des outils de pilotage performants et un accompagnement complet à chaque étape du projet : emplacement, financement, formation, travaux, recrutement, ouverture et suivi d’exploitation.

Entreprendre avec Garden Ice Café, c’est avancer sereinement dans un modèle différenciant, vivant et rentable.

Alliez plaisir d'entreprendre en toute confiance et rentabilité.
Ouvrez votre Garden Ice Café à Rennes et faites de votre établissement le nouveau rendez-vous incontournable de votre ville.

Garden Ice Café — Le concept pensé pour séduire, conçu pour réussir.

A VENDRE Fonds de commerce d'un Restaurant traditionnel en Petite Cité de Caractère en Bretagne, Ille-et-Vilaine (35). Au nord de Rennes, dans un bourg médiéval labellisé « Petite Cité de Caractère », classé parmi les sites patrimoniaux remarquables d'Ille-et-Vilaine (35) et traversé par une clientèle touristique régulière en lien avec la proximité du Mont-Saint-Michel, un restaurant traditionnel travaillant en circuit court bénéficie d'un emplacement central, au cœur d'un tissu commercial et de services animé, à deux pas de la place principale. Monuments historiques, forêt domaniale, équipements sportifs et culturels dans un rayon de dix kilomètres génèrent des flux de visiteurs constants sur plusieurs saisons. Le restaurant, ouvert uniquement le midi en semaine et le week-end sur réservation, propose une cuisine de produits frais en circuit court dans une ambiance conviviale et familiale. Ce format d'exploitation mesuré — complété par six semaines de fermeture annuelle — offre un cadre de vie professionnel équilibré. La possibilité d'acquérir les murs conjointement constitue un levier patrimonial supplémentaire. L'affaire est idéalement configurée pour un binôme, dont un cuisinier, souhaitant reprendre une exploitation avec une clientèle locale fidélisée et un positionnement différenciant dans un secteur rural à faible concurrence directe. Les performances économiques sont : Chiffre d'affaires HT supérieur à 167 000€ Marge brute globale supérieure à 100 000€ soit 69% du Chiffre d'affaires HT EBE-R = 66 000€ (excédent brut d'exploitation avant rémunération et cotisations de l'exploitant) Prix de cession souhaité = 132 000€ honoraires agence inclus. Affaire accessible avec un apport personnel minimum de 40 000 €. Dossier transmis sur demande auprès de votre Cabinet .