AV restaurant du midi–Libre-service–Nantes Erdre

Restaurant du midi clé en main – Concept libre-service – Clientèle bureaux – Nantes Erdre



Situé au cœur du quartier d’affaires dynamique de Nantes Erdre, cet établissement exploite un concept actuel de restauration rapide saine.



Le parcours client est parfaitement optimisé : libre-service via vitrines réfrigérées et encaissement rapide au comptoir, permettant un fort débit sur la tranche du déjeuner.



🔥 Points forts



- Qualité de vie exceptionnelle

Exploitation uniquement le midi, du lundi au vendredi. Aucun service le soir ni le week-end.

Fermé 5 semaines par an + les ponts.



- Modèle économique performant.

Organisation optimisée avec faible masse salariale (pas de service à table) et excellente rentabilité.



- Outil de travail clé en main

Agencement contemporain, matériel récent, vitrines froides professionnelles, cuisine fonctionnelle aux normes.



- Clientèle fidèle et récurrente

Environnement immédiat composé de nombreuses entreprises et administrations, générant un flux constant le midi.



📊 Données clés



- Capacité : 70 places assises intérieur + 56 en terrasse exploitée à l’année



- Chiffre d’affaires : 380 000 €



- EBE retraité : 100 000 €



- Loyer : 3 500 € / mois



🚀 Potentiel de développement



- Développement de la livraison (zone bureaux dense)



- Extension d’activité (petit-déjeuner / afterwork)



- Offre traiteur pour entreprises



- Optimisation du ticket moyen



💡 Idéal pour



- Concept de restauration healthy / premium



- Franchise ou enseigne existante



- Repreneur souhaitant allier rentabilité et qualité de vie